カバノアナタケのようなキノコ類の細胞壁は、鎧のような硬い成分で出来ています。それが、キチンやグルカンと呼ばれる物質です。キチンは、カニやエビのコ ウラと同じ成分です。通常では、細胞内の栄養を取り出すには、細胞壁を破壊すればいいのですが、キノコ類の細胞壁は非常に細かく、硬いため、粉砕処理や焙 煎処理でも細胞壁は壊れず、栄養成分が取り出せないので意味がありません。そこで、細胞壁を溶かすには溶菌酵素や細胞壁溶解酵素処理をしなければなりませ ん。本商品は、細胞壁溶解酵素をある一定の条件で作用させ細胞壁のみを溶かすことに成功しました。また、使用した細胞壁溶解酵素も濾過しているため、衛生的かつ安全です。毎日安心してご飲用いただけます。
成分表
| 100gあたり | 酵素処理 カバノアナタケ |
カバノアナタケ | アガリクス | ヤマプシタケ | シイタケ |
| 水分 | 8.4g | 5.1g | 6.34g | 9.5g | 10.3g |
| たんぱく質 | 2.5g | 1.8g | 43.19g | 28.1g | 20.3g |
| 脂質 | 1g | 3g | 3.73g | 2.7g | 3.4g |
| 灰分 | 10.2g | 8.1g | 5.54g | 6.7g | 4.2g |
| 食物繊維 | 未測定 | 55.6g | 不明 | 30.5g | 8.9g |
| 糖質 | 未測定 | 26.4g | 41.5g | 22.5g | 52.9g |
| β-グルカン | 14.5g | 15.6g | 7.2g | 10.2g | 不明 |
| SOD様活性物質 | 240,000単位 | 35,000単位 | 1,500単位 | 1,400単位 | 1,100単位 |
| リグニン | 未測定 | 40.9g | 不明 | 不明 | 不明 |
SODとは、活性酸素を無害にする体内の酵素のことで、人間の体内でも作られていますが、年を取ると共にどんどん少なくなってしまいます。
このSODと似た働きをするのがSOD様活性物質で、キノコの中でもカバノアナタケに飛びぬけて多く、アガリクスの約23倍、 酵素処理したカバノアナタケには、約160倍も含まれています。
※活性酸素 ・・・
活性酸素を蓄積すると老化・生活習慣病など様々な病気になる可能性があります。
β-グルカンとはキノコ特有の多糖類で優れた免疫活性賦活作用があります。
キノコに含まれるβ-グルカンは、水に溶けやすい水溶性のものがほとんどですが、
カバノアナタケには、水溶性と水に溶けにくい不溶性のβ-グルカンが含まれています。
※多糖類 ・・・ 糖の最小単位である単糖がいくつか結びついたもの
※免疫活性賦活作用 ・・・ 免疫力を高める働き
約1リットルの水で20分位煎じて、適温でお茶のようにお飲み下さい。冷やしてお飲みいただいても美味しくいただけます。
日本名：カバノアナタケ/ロシア名：Charga（チャーガ）
極寒地帯の山林中で自生している白樺やダケカンバの古木の幹に寄生し、 その樹液を栄養源とし、数十年もかけ大きく生育するカバノアナタケ。その形は グロテスクな黒い塊で、内部は黄褐色、大型の菌核を作るサルノコシカケ科のキノコ。 ロシアや北海道では古来より民間の治療薬として利用されてきました。
